Les brioches Pasquier connues aujourd’hui mondialement, sont originaire de notre département et plus précisément de la commune des Cerqueux (dans le Choletais). Initialement, Louise et Gabriel PASQUIER, les boulangers du village aux Cerqueux commencent leur activité en 1936. Ils fabriquent alors dans leur fournil du pain, des pâtisseries, ainsi qu’une briochette réputée dans toute la (…)